Marokko Insidertipp

Marokko Insidertipp #1. Die Marokkaner vergöttern sie. Die Touristen lieben sie – und entscheiden sich auch wegen ihr für einen Marokko Urlaub: der Medina. Marokkos traditionelle, historische Altstädte. Die Königsstadt Fès beeindruckt mit der größten Medina Nordafrikas, die 1981 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde. Auch die Medinas von Marrakesch, Meknès, Essaouira und Tétouan zählen längst zum UNESCO Weltkulturerbe. Aufgrund ihrer Schönheit. Ihrer historischen Bedeutung – oftmals sind die Medinas von imposanten Stadtmauern umgeben, die einst vor Invasionen schützen sollten.

Und aufgrund der feinen Handwerkskunst, die in den Gassen und kleinen Läden feilgeboten wird. Die Medina ist ein lebendiger Ort. Farben, Töne, Geräusche und Menschen treffen und verbinden sich. Und bestimmt ist der nächste Souk nicht weit – der Mittelpunkt des sozialen Lebens und der marokkanischen Kultur.

Markt. Kommerzielles Viertel. Dreh- und Angelpunkt arabisch-orientalischer Städte. Der Souk ist Heimat von duftenden Gewürzen. Bunten Stoffen. Traditioneller marokkanischer Handwerkskunst. Kitschiger Souvenirs. Ob in den Gassen von UNESCO Weltkulturerbe geschützten Medinas oder auf dem Hauptplatz von Marrakesch – die auch für Marokko Urlauber überaus spannenden Souks sind zumeist in verschiedene Bereiche unterteilt.

Ein Teil ist Lebensmitteln vorbehalten, ein weiterer ist für Kleidung bestimmt, Juweliere haben ihr angestammtes Terrain – ebenso wie die Vertreter der unterschiedlichen Dienstleistungen. Ein Ort zum Staunen. Bewundern. Feilschen. Oh, du mein Souk!

Aus dem Arabischen übersetzt heißt Riad schlichtweg „Garten mit Bäumen“. Aber ein Riad ist viel mehr: ein traditionelles marokkanisches Stadthaus oder ein Palast mit Innenhof bzw. innenliegendem Garten samt Bäumen, exotischen Pflanzen, erfrischenden Wasser-Bassins und Brunnen. Ein einzigartiger Ort der Ruhe. Eine Oase der Frische. Raum des Rückzugs.

Und für viele der Innbegriff des Marokko Luxushotels – ein exklusiver Marokko Insidertipp also! Denn Riads sind nicht nur überaus exklusive und beliebte Häuser mit bester Ausstattung – viele stehen Marokko Urlaubern als Hotel offen.

Marokko Urlaub ohne Hamam Besuch? Undenkbar und ein absoluter Marokko Insidertipp! Das öffentliche Badehaus ist nicht nur Hort der Entspannung. Des Rückzugs. Des Wohlgefühls. Sondern auch der Inbegriff der marokkanischen Kultur. Die oft in bunten Zellij-Kachelmustern gehaltenen Badeanstalten und Dampfbäder sind seit Jahrhunderten fixer Bestandteil des marokkanischen Lifestyles. Die Rituale des Hamams haben sich dabei kaum verändert. Im orientalischen Badehaus legen Sie zuerst Ihre Bekleidung ab (leichte Badebekleidung ist erlaubt), schlagen ein Handtuch um Ihren Körper und werden dann nach Strich und Faden von den Hamam Mitarbeitern verwöhnt.

Sie werden eingeseift, abgerieben, massiert und nach Wunsch auch enthaart. Und danach mit reichlich heißem Wasser begossen … Zum Akklimatisieren und Entspannen dient ein warmer Raum. Ein heißer Raum, das Dampfbad, öffnet die Poren. Die Körperpflege, gerne mit Savon Beldi (schwarzer Naturseife mit Olivenöl), Rhassoul (Lavaerde) und Arganöl, findet in einem warmen Raum statt. Und abschließend geht es in kühleres Terrain zum Akklimatisieren und Entspannen. Das Hamam-Ritual dient Marokkanern allerdings nicht nur zur Körperpflege. Sie nutzen das orientalische Bad auch als sozialen Treffpunkt – gerne einmal pro Woche vor dem Moscheebesuch.

Wer bereitet die beste Tajine zu? Worin liegt ihr Geheimnis? Was sind die neuesten Foodie-Trends rund ums marokkanische Nationalgericht? Darum ranken sich in Marokko – besonders unter den Marokkanerinnen – zahlreiche Mythen. Fakt ist: Tajine sind deftige, bunte Fleisch- und Fischgerichte, die stets, und zwar alle Zutaten samt Gemüse, in einem runden, aus Lehm gebrannten Schmorgefäß zubereitet werden. Und über Holzkohlefeuer.

Charakteristisch für den marokkanischen „Kochtopf“ ist sein gewölbter (berberischer) bzw. spitzer (arabischer) Deckel. Tajine? Heißt übrigens sowohl das Schmorgefäß als auch eines der unwiderstehlichsten Gerichte der marokkanischen Küche!

Geselligkeit und Einfachheit gehören zur Tajine wie Safran und Koriander, Kümmel und Kumin.

„… als habe Allah alles Überflüssige entfernt, damit wir Menschen hinter den Erscheinungen das wahre Wesen der Dinge zu erkennen vermögen.“
Uwe George, Wüstenforscher

Burg- und Festungsanlagen, aus Lehm, Stroh und feinem Kies errichtet. Unwirklich scheinen sie – die in rot-braun schattierten, teils Jahrhunderte alten Kasbahs. Über fruchtbaren Flussoasen liegen sie, zwischen grünen Palmenhainen, vor steinernen, flimmernden Geröllwüsten und Gesteinsformationen, die gen Himmel ragen. Oberhalb oder innerhalb der Medina, Marokkos Altstädten. Einst dienten die Kasbahs Gouverneuren und Königen als Aufenthaltsort. Küsten konnten von hier aus kontrolliert, das unruhige Hinterland im Überblick behalten werden. Wie aus einer anderen Welt scheinen sie heute – die beeindruckenden Lehmburgen am Rande der marokkanischen Wüste.